La "Fugue" des charcutiers
Le 3 juin dernier, s’est déroulé un événement exceptionnel organisé par Mme Mélissa DJABOURIAN, Présidente des Charcutiers du Grand Paris – CPCT. Cette aventure, intitulée « La Fugue des Charcutiers », a réuni nos adhérents de Paris et Île-de-France ainsi que nos partenaires pour une journée extraordinaire à Bouzy au cœur des vignes de Champagne. Née 24 heures après le gala des charcutiers, cette initiative visait à rassembler de manière plus intime adhérents et partenaires. Le rendez-vous de départ vers notre destination champenoise a eu lieu le 3 juin à 7h Porte de Vanves à Paris où un car de 44 places avait été affrété. Le trajet s’est déroulé dans la bonne humeur, agrémenté de jeux et d’animations qui ont ponctué toute la journée. Ce temps champêtre a été marqué par des dégustations de champagne de grande qualité, de bons vins, de charcuterie de choix, de foie gras, d’huîtres fraîches, de homards, de poissons, de truffes champignons, d’escargots, de légumes et de fruits, le tout fournis par nos partenaires d’exception. Ce moment a pu être immortalisé par notre talentueux photographe Tristan ainsi que par notre excellent vidéaste Ilan. Afin de vous faire partager ces instants mémorables, nous avons mis en ligne toutes les photos et vidéo prises ce jour-là. A cet effet, nous souhaitons exprimer notre profonde gratitude à nos partenaires qui ont assuré des prestations de premier ordre et sans qui aucune de nos actions ne serait possible. Afin de pouvoir vous rapprocher d’eux tant pour l’achat de vos matières premières, fournitures et services que pour l’organisation de vos évènements à venir, nous vous communiquons ci-après leurs coordonnées.
– Transgourmet Premium : Monsieur Sébastien LEMME – 06 76 45 20 79)
– MASSE nos spécialiste du foie gras avec leur magnifique burger de canard au foie gras (Frédéric 06
08 95 26 54)
– BELLOR nos spécialistes truffes champignons et escargots (Béranger 06 45 39 01 19) – DIPSA avec
les (petites) langoustes et gambas. (Quentin 06 89 07 25 97)
– Cabinet Beaudoin le CREFF (Valentin 06 88 48 48 06) – Créali Formation (Emmanuelle 06 63 08 94
12) – Nos super hôtes, la famille Martin pour le champagne brut grand cru (Jean baptiste 06 32 65 43
86)
– La maison Montalet saucisse, charcuterie, conserve, jambon et viande de porc (Adrien 06 62 90 51
91)
– Le cabinet S E, F, J avocats (Charles DAGBA 06 27 62 73 71)
– AMA Agencement (Frédéric 06 07 09 41 87)
– Carré des experts comptable (Olivier 06 82 55 93 09)
– Oh matelot avec les huîtres mais qui peut également vous fournir du poisson (Victor 06 71 88 07
48)
– Domaine De Fournelles qui nous a régaler 12 heures de suite sans oublier le paradis ! Le gênes et
tout son savoir de vigneron engagé (Guillaume 06 79 17 27 53)
– Le Crédit Agricole (Delphine représenté par Vanille 06 26 08 95 63)
– Les Savetiers De Rungis, pour vos tenues, Cuisine et Boutique (Valérie 06 47 71 91 01)
– Paul Antoine mon ancien apprentie qui nous a prêté main-forte et qui travaille maintenant chez
– Stéphane Raynaud « Oui Mon Général ! » 14, rue du Général, Bertrand Paris
– Arnaud « Ah lLa Vache ! » Fournisseur de VIANDE et de certains des MAGNIFIQUE légumes de
– Rémi tomates melon …. Chez Beaugrain (Arnaud 06 23 35 31 62)
– Tristan, notre photographe 06 59 55 40 77
– Ilan, notre Cameraman 06 52 10 60 36
– Mister la fleur notre musicien 0627408988 – @crey132 sur Insta l’artiste graffeur
– On n’oublie pas de s’inscrire au championnat du chou farci !!!! Avec Cécile des Artcutiers 06 83 82
06 66.
– Domaine de justice côté de bourg (Marie Astrid 0613863035)
– Un grand merci à Rafa d’avoir cuit nos magnifique produits (Insta @lebarbecuederafa)
– Marie Favre Félix notre Charcutier de Dubaï qui vient de créer sa société d’évènementiel TRAITEUR
donc si vous avez du réseau pour elle, contactez-la 07 65 26 33 81
– Merci à Valentine Sled (insta @sledetpoivre notre journaliste culinaire adorée)