Á propos
du comité ...

Notre organisme regroupe l’ensemble des adhérents professionnels Charcutiers et Traiteurs exerçant leur activité à Paris ainsi que dans les départements du 92, 93 et 94. Ce syndicat adhère au niveau national à la CNCT (Confédération Nationale des Charcutiers-Traiteurs), dont le siège est situé à Paris 17 ème au 15, rue Jacques Bingen.

Situé durant de nombreuses années dans le 19 ème arrondissement de Paris, le siège social de la CPCT est transféré le 10 avril 2019 au 15, rue Jacques Bingen – 75017 Paris, rejoignant ainsi les locaux de la CNCT.

Notre organisme a pour fonction de fédérer et d’accompagner ses membres et plus particulièrement :

• De représenter ses adhérents dans toutes les instances officielles ou privées et auprès des pouvoirs publics,.
• De défendre les intérêts corporatifs, économiques, sociaux ou moraux de ses membres.
• De veiller au respect des règles professionnelles.
• D’apporter conseil et assistance à ses membres dans les domaines techniques, commerciaux, juridiques et du recrutement.

Son bureau est constitué :

• D’un président.
• De deux vice-présidents.
• D’un trésorier.
• D’un secrétaire général.
• D’administrateurs élus par l’assemblée générale de la structure

La CPCT, organise également des concours, à l’échelle départementale ou nationale, afin de valoriser le savoir-faire des professionnels du secteur ainsi que de tous les métiers liés à la charcuterie artisanale et à l’activité traiteur. Elle est aussi présente sur les salons parisiens, aux côtés d’autres professions alimentaires afin de soutenir l’artisanat des métiers de bouche.

La CPCT est également partie prenante de la formation et participe activement à la vie de l’école nationale des professions culinaires, le CEPROC situé dans le 19 ème arrondissement de Paris.